Glasbruch

[el_verde]

#23057

Moin zusammen,

ich bin gerade dabei unser HACCP Konzept zu überarbeiten. Dabei hänge ich allerdings bei den Korrekturmaßnahmen zum Thema Glasbruch.

Gibt es irgendjemanden in der Gemeinde, der bei sich zu ergreifende Maßnahmen im Falle von Glasbruch beschrieben hat. Wenn ja, welche Maßnahmen ergreift ihr ??

Für jeden Hinweis bin ich dankbar.

el verde

Der Klügere gibt nach – diese traurige Wahrheit begründet die Weltherrschaft der Dummheit.

[Anonym]

#48463

Hallo,
extra beschrieben haben wir das nicht! Aber: Glasbruch wird separat gesammelt, damit die Puzfrauen sich nicht am Glas schneiden können.

[pen_26]

#48465

Darf Glas eingesetzt werden? (Vorgabe)
Wo passiert? Eingrenzung des Produktes, wann der FEhler eingetreten ist? Rückruf?

[el_verde]

#48466

Moin,

ich glaube, ich muss das ganze mal näher erläutern:

Wir lagern Lebensmittel. Unsere Lampen im Lager sind zwar gegen Glasbruch gesichert, aber trotzdem besteht immernoch die Möglichkeit, dass z. B. beim Austausch einer gebrochenen (zersplitterten) Lampe, Glas zu Boden fällt, und somit auch auf den (verpackten) Lebensmittel landet. Diese Lebensmittel müssen selbstverständlich gesperrt uns seperiert werden.

Nur in welchem Radius müssen die betroffenen Paletten gesperrt werden ?

Zusätzlich muss das Glas zusammengekehrt werden und der Besen anschließend vernichtet werden.

Soweit so gut, nur gibt es noch zusätzliche Maßnahmen, die zur Produktsicherheit ergriffen werden können ?

Denn wer will schon Glassplitter in seinem Essen haben ?

el verde

Der Klügere gibt nach – diese traurige Wahrheit begründet die Weltherrschaft der Dummheit.

[HBuhl]

#48472

Hallo el_verde,

wenn Ihr Splittergeschützte Leuchtstoffröhren einsetzt sind diese doch mit einem Kunststoffmantel umhüllt. Damit ist die Gefahr das Scherben herunterfallen doch ausgeschlossen, oder?

Gruß
Henning

[el_verde]

#48476

Hallo Henning,

prinzipiell gebe ich Dir da recht, nur haben wir nicht nur ein, sondern in D 13 Lager. Wir sind zwar dabei, die Lampen im Lager entsprechend auszurüsten (bzw, haben es auch schon tw. umgesetzt), nur gibt es immer noch Standorte, bei denen baulich bedingt eine Umrüstung sehr schwer möglich ist.

Ausserdem gibt es Kunden, die trotz dieser Ummantelung ein Verfahren bei Glasbruch bei uns fordern. Das kommt auch daher, dass diese Unternehmen nach dem IFS Standard zertifiziert sind und wir als ihr verlängertes Lager ebenfalls die Bedingungen des IFS erfüllen müssen (auch wenn wir nicht nach IFS zertifiziert sind)

el verde

Der Klügere gibt nach – diese traurige Wahrheit begründet die Weltherrschaft der Dummheit.

[pen_26]

#48478

Wie hat es euer Kunde geregelt?
Vorgaben habt Ihr ja auch bekommen?
Versuch es mit einer FMEA?

[Autor]

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